加工定制:是 | 种类:油炸机 | 品牌:希源 |
型号:XY型 | 售后服务:整机一年,免费保修终身维护 | 产品别名:炸江米条油炸机,炸油京果油炸机 |
电压:380V | 功率:15kw | 产品用途:对食品的油炸加工 |
外形尺寸:定制型号mm | 净重:1200kg | 包装:薄膜或木箱 |
适用范围:果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:定制型号 |
炸江米条油炸机|油京果油炸机希源牌省油更节能
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制作方法:
1、泡米:平时一天一夜,冬季可两天两夜,泡至江米用手可捏烂。
2、冲米:将泡好的江米用清水反复清洗几次,为的是磨江米时好磨。
3、做酵母14/100可将磨好的江米面和好,压成面饼,厚10mm-15mm,再用刀切成方块状,至于100度沸水中煮,煮到方块全部浮起。
4、将50公斤面粉倒入搅拌机,加江米方块7斤,糖稀若干。
5、将搅好的面粉放在平案上,用白面粉做底面,压成饼条,送入切条机。
6、用簸箕筛接住面条至于沸油中,观察其色泽,若发起的过大可加少许白面至江米中。
7、待炸好后捞至竹箩筐中少许,再放至滚筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8、将滚好的江米条放至地面,用白砂糖拌匀为止。
9、将拌过砂糖的江米条过漏筛,装袋封口。
特点:
1、采用低功率、大口径引射式燃烧器,与大直径换热管***结合,使炸油单位换热面积热功率传递小于3瓦/平方厘米。从而延长换油周期。
2、采用浸管加热方式,换热均匀,解决了局部过氧化现象,使榨油颜色保持鲜亮,有效地提高炸物的品质。油温可根据实物自行控制。
3、采用底部清渣冲刷、炸油强制循环过滤系统,使锅底部油渣得到有效处理并排出锅体炸区范围,避免油炸焦糊现象的发生。
4、采用行星全方位搅拌、电动出料,并附有手动出料装置,解决了停电后的出锅问题,避免被炸物的浪费
产品介绍:
1、希源牌省油型全程油温自动控制,温度从0----230度可随意设定,适合炸制各种工艺要求的食品。
2希源牌省油型油炸机经过工艺师精心设计,炸制产品省油省电省时。
3、希源牌省油型油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化超标问题。
4、希源牌省油型油炸设备,在油炸过程中产生的食品残渣可通过底部刮渣系统自动刮出,既达到了过滤油的作用,而且不浪费油,清洗方便。
5、有独立配电箱,操作简单安全
6、带有自动出料功能,节省人力,***了产品的色泽、口味一样。
7、可连续生产、加工食品。